第119章 此生圆满 他终于找回-
前者在招考时是人山人海一片, 但录取的新生人数极少，每年九月报道现场，一个系的新生能有上百来个就已经破天荒。
所以, 邬兰报名很快。
不到半天, 整个流程就走完了。
原本邬林还想着先顾妹妹这边，发现全然不需要后, 干脆自个儿下午去了京大报了道。
下午。
得知邬林邬兰来京, 巫墨早早腾出时间, 不到六点半就下班了, 约邬乔三人出门吃饭，还叫上了沈砚一起。
订的是京市一家有名气的涮锅。
德顺居。
算是给邬林邬兰的接风宴。
途中，沈砚忽然看向邬乔, 打听起于佳佳。
“邬小姐, 我记得之前你的那位朋友说想要见游雅旋, 大概什么时间有空？”
邬乔：“佳佳平时周末休假，到时候我把你的联系方式给她，让她联系你。”
沈砚捏着筷子一顿，指腹轻轻摩挲着木质筷子上的纹路, 声音低沉。
“好，那就麻烦邬小姐了。”
下一秒，沈砚转移了话题。
他先是余光瞥了边上的人一眼，然后看向邬乔问：“对了，认识这么久, 叫邬小姐显得见外, 可以叫你乔乔么？”
“”
巫墨无语，但没吭声。
邬乔反应过来，她抬头浅浅一笑：“当然可以, 沈先生。”
沈砚眉梢一挑。
“行，我听巫墨说你是七月份的，我刚好早你三个月，年纪比你大，你就叫我一声哥就行。”
目光一转，对邬林邬兰说：“你们俩个小家伙也是。”
邬乔出声：“沈砚哥。”
邬林和邬兰跟着喊了一声。
许是这三声叫得沈砚开心。
吃完饭后非得要去商圈逛逛，还给邬乔三姐弟妹都买了礼物。
送给邬乔的是从香岛带回来的，一套进口专业厨刀套装。
邬林的是一台随身CD机。
而邬兰的礼物，沈砚得知她考上的是京华戏剧学院后，直接去商圈买了一台小型磁带录音机送她。
晚上，八点二十分左右。
沈砚将邬乔三人送回兴运家属院门口，顺便提醒他们别忘记了礼物。
邬乔端正站在车边，双手朝前紧攥着套盒的手提袋，看向沈砚时面露紧张和微微尴尬。
“谢谢沈砚哥，今天让你破费了。”
厨师专业方面她巧舌如簧，生活社交这块完全是笨口拙舌，除了一声真诚的“谢谢”外，别的什么也不会。
车窗大开着，沈砚手臂半搭在上头，脑袋微微探出半个，他半仰着脑袋看向面前紧张无措的邬乔，眼神里满是笑意。
“你这两年来给我寄了好多次吃的，不过是送你一套厨具而已，小意思。”
邬乔神情顿住，喃喃自语：“也就两次，不算太多。”
这一句声音太小，坐在车里的沈砚和刚下车的巫墨都没听见。
邬林提着东西，站在车门外，一个劲朝车内挥手：“谢谢砚哥的礼物。”
身旁的邬兰身着奶黄色连衣裙，娇小柔弱，细声细语。
“谢谢沈砚哥。”
望着青春洋溢的邬林邬兰，沈砚目光晦暗，当即想起家里那些只会和他抢家产的堂弟堂妹。
内心不由得感叹了一句，还是这里好啊
浅浅扬起嘴角，语气柔和：“不客气，你们喜欢就好。”
邬林见巫墨跟着下了车，立刻猜到他有话要找邬乔说，带着妹妹一溜烟转身跑进了小区。
小区门口外。
这会儿街上吹着凉风。
巫墨低头见穿着短袖的女孩抱着双臂搓胳膊后，转头从车里把自己的外套拿出来给对方披上。
而后只是看着邬乔的表情就猜到这人又在乱想，先一步打断思绪。
“放心吧，沈砚送给你们的礼物对他来说不算什么。”
“何况——”
邬乔见巫墨话停在这，她不禁抬头好奇问：“何况什么？”
巫墨桀然一笑，伸手摸摸邬乔的毛绒绒的头顶。
“你值得最好的。”
他清楚邬乔的性子，对于不熟的外人突如其来的好意，总会感到担心和惧怕，又忍不住安抚。
“如果你真的想感谢他，可以亲手做一桌好吃的，请他吃饭。”
“他这些年虽然在香岛长大，但还是更喜欢内地的菜色，尤其偏爱粤菜和苏菜，口味清淡。”
得到这个答案，邬乔当即松了一口气，不再焦虑，这个就很好，做菜对她来说不难。
“行，那等我哪天不忙了，就叫你们来家里吃饭。”
巫墨嗯了一声，抬头瞧了眼黑云积压的夜色。
“赶紧回去吧，估计马上就要下雨了，别淋着。”
“好，你们路上注意安全。”
邬乔应声后，转身进了家属院
大概是因为上个月的轮岗，邬乔擅厨这件事很快传遍了整个燕京饭店。
员工们虽然表面不说，但私下都在议论。
有的人觉得邬乔是厨艺天才，什么菜系都会；但有些古板点的老厨师却觉得她贪多必杂。
杂，就会不精。
对老一辈的厨师来说，一辈子深耕一门菜系、一类技艺，极致打磨才是最好的。
哪有什么都想学，都想练的？
简直妄想！
尽管众多员工们的议论再多，也只是在背地，忙着练厨的邬乔全然不知。
经过一个多月的练习，现在的她，这具身体已经彻底习惯了厨师的生活节奏。
铁勺能随意挥动不说，装有食材的七八斤的大铁锅也能轻而易举地单手颠起来。
当初被遗忘在角落的那些肌肉记忆，再度回归。
整个九月，邬乔完成了两个部门的见习。
七楼的浙雅榭和八楼的闵阑居。
26号，是最后一次见习。
9楼，湘楚台。
湘楚台的总厨名叫许泉，前世是邬乔的八师兄，今年25岁。
只比邬乔大一岁，十七岁拜入师门，学厨八年，天资不错，学了两种菜系。
湘菜和楚菜。
所以，湘楚台主打的也是这两样。
午市间，大厅的散客坐了三分之二，后厨忙得不可开交。
几台主灶和副灶的火开得正旺。
跟前站着满满一排的厨师，热火朝天地颠着大铁锅，周围满是轰隆隆的抽油烟机噪声。
邬乔就站在里头。
她刚拿到新的单子，一份小炒黄牛肉。
还备注着客人的忌口，肠胃弱，不能吃太辣，花椒也得少放。
轻瞥一眼扫过，用笔在上头画了一下，然后将单子夹在灶台上方的铁丝上面。
从篮子里拿出清洗干净的黄牛肉。
这道菜所用的牛肉最佳部位则是黄瓜条，也就是牛后腿内测净肉。
因为筋膜极少，肉质紧实弹润，肉香也足。
不会像里脊肉那样软塌，切成薄片后嫩中还带着嚼劲。
拿到牛肉后，逆着纹理开刀，切成薄片，厚度约2毫米，每一片都薄厚均匀。
切完后，邬乔拿出干净的白瓷碗开始腌制。
倒入黄酒和少许盐、一勺生抽，带上一次性手套抓拌。
边抓拌，还要边分次淋入少量的清水。
眼见牛肉逐渐吸饱水分，再加入水淀粉封浆。
最后淋上一层薄茶油将水分完全锁住，静置。
温水倒入铁锅，邬乔顺着拿起手边的竹炊帚，在锅里快速转了两三圈，残渣余油顷刻间全被刷进水里。
手腕一翻，铁锅朝灶台前的排污口一泼，锅内重新变回干净。
接着开火，将锅面烧热，等到微微泛起白烟状，倒入茶油滑锅，再倒出多余油脂，锅内留下底油。
这一步是为了防粘。
如果冷锅直接下牛肉，肉里的蛋白质遇冷会直接牢牢粘在锅壁。
需得先把锅烧至高温，用油在锅面形成一层油膜，牛肉再下锅时就不会扒锅，也不会碎成片，保证形状好看。
另外热油能进一步拉高锅身温度，后续下肉能瞬间高温定型，快速锁住肉汁。
这样做出来的小炒牛肉才会嫩而不柴。
正要将提前备好的姜蒜下锅爆香，手指刚碰到小米辣时，猛地一顿，她回想起一件事，抬头看了看那单子上的内容。
客人肠胃弱，不善辣。
注意到这，原本打算拿八根小米辣的手，一下子拿了四根。
放入锅里，快速翻炒数秒直到激发出辣香。
再倒入腌制好的牛肉片，大火之际快速推散，防止粘连。
滑炒到牛肉刚刚变色，断生后，邬乔拿起灶台上提前放好的容器，将牛肉盛出。
锅底留油，放入切好的线椒段大火翻炒，从调料盒里用小勺子舀起半勺盐，往锅里一撒。
青椒表皮微微起虎皮状，凑近闻还能闻到青香。
再将牛肉倒回锅里，等比例般加入生抽蚝油等调料。
全程邬乔都开着旺火，左手握着把手，中间还隔着叠好的抹布。
手腕轻晃，铁锅跟着腾空而起，锅里的食材跟着连打了几个滚。
霎那间。
一股浓厚的小炒牛肉香气扑鼻而来，以强势的姿态压住了其他菜的味道，引得大家口泌生津。
“好香啊小炒黄牛肉的香气。”
“光是闻着，就感觉饿了”
邬乔没顾得上其他人的话，她见锅里的菜到了时间，即刻关了火，出锅装盘。
端着菜出炉的小炒黄牛肉，送至出餐口，按下了出餐铃。
外屋的服务员闻声而至，看着台面上放置的这盘菜，眼眸发亮。
比起映入眼帘的外观，最先让人感受到的就是一缕缕钻进鼻子里的热牛油香。
越凑近越能闻到那股咸鲜底香，接着就是被高温爆炒过的牛肉本身迸发出的肉香，混着微微线椒的清甜辣味。
几种味道融合在一起，只是闻着就能猜到这菜够嫩、够香、够味。
再低头，往盘子里一瞧。
第一眼是鲜亮油润的红色光泽，薄薄的牛肉片被一层漂亮酱汁裹着，肉片边沿还带着猛火快炒出来的微焦金边，没有多余的黑糊痕迹。
一圈圈鲜红的小米椒辣圈和青色线椒错落铺在肉片上面，翠绿的蒜苗叶和嫩色蒜白零星点缀着。
最下面的盘底还留着一层挂壁油汁。
光是看着这菜，就让人食欲大开。
服务员急忙用菜钟罩住，然后端走。
日子就这样一天天过去，直到10月5号这天，邬乔结束了在燕京饭店的见习生活。
周新翰带着她回到十九楼。
时隔两个多月，温景珩再次见到邬乔时，发觉对方有了不小变化。
“看来你在这里适应的不错。”
“邬乔，你在厨艺方面确定有极好的天赋，如果能继续钻研下去，华国厨师行业的未来必定有你的一席之地，你现在还愿意拜我为师么？”
见对方张张嘴想要说话的样子，温景珩怕对方拒绝，又再次开口，毕竟这还是头次这么想要收别人当徒弟。
“我知道按照你的现在的厨艺，其实不需要拜师，但我会尽力把我毕生所学都教给你。”
邬乔直言道：“我愿意成为温厨的弟子。”
温景珩一笑，连说了几个“好好好”。
拜师的日子在十月十三号，这天正好是重阳节。
这次收徒办的不算隆重，是在十九楼的一处小偏厅，这里供奉着厨师行业的师祖，詹王。
这里没有豪华装潢，供案上只摆放着香炉和简单果品还有清茶。
偏厅中央的一侧站着八人，分别是与她共事过的人，也是即将要成为她的师兄师姐的人。
陆莫、杨高飞、苏芷、孟星辞、周屹、江明轩、林知夏、许泉。
这会儿，大家不像在后厨时那边嬉笑，反而个个神情庄严肃穆。
邬乔上前，拿起放在长盒里的香，在烛火上点燃，等到顶端的红色火光燃起，插入铜香炉内。
又后退两步，对着面前的詹王画像躬身三拜。
拜完师祖后，邬乔又转过身，取出提前准备好的拜师帖，双手捧上，递给坐在八角椅上的人。
温景珩接过，细细翻看，收好。
随后邬乔退后两步，跪在蒲垫上，对着温景珩叩首三下。
结束，起身。
接过一旁大师兄陆莫递来的热茶，邬乔微微弯身，双手举过眉眼，奉给温景珩。
“师父，请喝茶。”
温景珩接过，浅抿一口，将茶杯递回，邬乔将茶杯放回盘子里。
训话后，温景珩拿出提前准备好的信物，是一本他自己手写的老式菜谱。
“这是我学厨以来记下的所有心得，现在它交给你。”
“往后，你便是我门下关门弟子，排行第九。”
“希望你不忘灶前本心，好好做菜，好好做人。”
邬乔面色沉着：“是，师父。”
礼成。
紧接着，邬乔向两侧的师兄师姐们鞠躬行礼，大家依次应声回礼。
最后，再次上香，礼毕。
庄严的氛围稍稍松下来，等到仪式结束后，众人跟随温景珩离开偏厅。
师兄师姐们还要继续工作，只有邬乔留下。
温景珩看向她，试问：“接下来你打算做什么？是留在这还是？”
这样问，是因为他看得出来邬乔是个有主意的人。
邬乔沉默了几秒。
“师父，我打算在京市开一家私厨。”
这几年来，她赚的钱已经足够家人生活，再加上爸妈如今已经完全接手邬记快餐和食品厂，不需要她再去操心。
弟弟妹妹们的人生也都已经彻底改变。
未来，她的家人都会有更好的生活。
而自己也该去实现自己的梦想了。
前世，她出师后的几年，按照师父的请求，接手过燕京饭店，但那时她的心愿只是自己开一家私厨。
做喜欢的菜，给喜欢她做的菜的顾客吃。
仅此而已。
温景珩并不意外。
“好，师父支持你的决定。”
1995年，三月份。
万物复苏，天光一日暖过一日，只是春风料峭，冷暖无常。
如今正是冬春交替的时节，京市风燥，昼夜温差过大。
白日里，来往的路人还依旧穿着呢子大衣，年轻人时髦点的，大多穿着薄款风衣或是夹克。
最近，大家都听说有一家小饭馆要开张。
名叫知味小筑。
就开在锦新区的西四片区，六条胡同那儿。
据说那家店的老板大有来头，是华国赫赫有名的大厨师的关门弟子，手艺一绝。
华国八大菜系样样精通不说，甜品也做的好吃，白案红案都能做。
甚至刚开业，收到的订单就已经排到了半年后。
直到1996年，三月。
知味小筑仅仅用一年的时间，成为了京市有名气的私厨。
不过，去吃饭的人都得遵守那儿的规矩。
每天只接待五桌客。
每月有六天，私厨不营业。
原因是每个月邬乔都要抽几天时间回家去看看，顺带会带上巫墨。
去那儿吃饭，不能惹是生非，只要出现一次就会被拉黑名单。
去年七月底，这是邬乔25岁的生日。
巫墨亲手做了一桌样子不算太好的家常菜。
还做了一碗长寿面，面是自己和的，还煎了个有点发焦的荷包蛋。
还抱出来一束花，跟邬乔告白。
两人安安静静吃了顿饭。
在邬乔25岁这天，她答应了巫墨的表白。
俩人正式成为男女朋友，开始交往。
时光匆匆，又过了一年，来到1998年。
邬记快餐开到了云山市邻边的三个市区。
食品厂同年也在江北市建立起了分厂。
六月。
邬兰从京华戏剧学院毕业，从之前大三起她就去面试多个剧组，在演艺圈已经小有名气。
尤其今年，还跟沈家的影视公司签约了合作协议。
拿到的资源更是多到不行。
庆幸的是邬兰没有拖后腿，反而更加努力，多年后在华国影视圈留下了浓墨重彩的一笔。
2000年。
历经七年耕耘，巫墨的工作室如今已成为华国知名科技公司。
公司规模有上百人，在国内的互联网行业小有名气。
因公司优渥的制度管理和良好的竞争关系，是许多计算机专业毕业生挤破脑袋，也想要进去的公司。
今年，邬记饮食食品公司在京市开了分公司。
这是迄今为止，邬记在华国的第三家分厂。
快餐店也开到了京市，一开就是三家连锁，选的位置都是人流量不错的地界。
店铺面积大，生意好。
食品厂分厂也新建在京市的城南郊区。
这几年间，邬小春在厂子表现优异，每两年就能升一级。
今年更是直接被邬乔调来京市，担任生产主管一职。
跟邬小春同期的那些同事们，一个个也都晋升了职位。
邬乔还在京市买了两套四室两厅的新商品房。
一套留给了邬建军和陈爱华，一套留给了自己。
如今。
知味小筑已经从原来的一个小院子，成为了占地百亩的四合院，装修简约却处处透着精致古典。
八月。
距离邬林毕业已过五载，执业四年。
如今的他早已从京市律所圈的一个寂寂无名的新手菜鸟，成为了律所的核心骨干主办律师。
朝着最终的梦想一步步迈近。
5月初。
邬乔和巫墨走在街上，碰巧遇到一只黑白色的流浪猫。
他们将猫带回了家里。
晚上才发现猫猫生了一窝小猫，有白有黑，也有黑白相间的。
邬乔指着其中一只黑色小猫，看向巫墨。
“你看这个！”
巫墨打眼一瞧。
注意到了那新生黑猫的额头上有一个小小的月亮形状。
得扒拉开，才能看得仔细。
他张着嘴忍不住惊叹。
“难不成它就是那只猫？”
邬乔摸着下巴，估摸道：“应该吧。”
后来，两人将老猫和那只额头有月亮的小黑猫留下，给其他的小猫们找了新家。
直到下半年九月底。
邬家传出喜事，邬家大女儿结婚，男方是京市巫家。
2001年初冬，邬乔怀孕。
次年八月下旬，一双龙凤胎呱呱落地。
这一年，巫墨只觉得人生圆满。
他终于找回了他的小乔-
正文完-
【我看书斋 www.5ksz.com】