第116章
冬日里的人格外要懒。
蓝锦穿着雪白飞毛朱红织绣的小袄, 拔下发髻间的玉簪，挖起一团白莹莹的新雪，搁进冰梨饮子里。
清甜冷冽, 沁人心脾, 激得人打了个格棱棱的寒颤。
合欢见了就吃吃地笑：“若是叫碧桃姐姐知道，一准禀给老夫人, 少不得要吃挂落。”
蓝锦冲她眨眼嘬舌, 伸出一根指头来，停在还挂着梨汁子的嘴唇前：“嘘, 你就当看不见。”
合欢是梁若虹硬派到蓝锦这边来的。
梁府离不开碧桃。小秋那头, 也成日里忙得眉毛都飞了, 错一错眼，饭也不吃了。
于是尽职的盯梢人碧桃, 是离不得天都了。合欢倒还是可以分一分心神。
蓝锦哭笑不得。都长到这么大人了, 梁若虹还拿自己当贪嘴的小孩子一般看待, 实在叫人两难。
原本还两厢相安无事, 及至梁老夫人不知从哪辗转听闻，游历的蓝锦居然亲身去了前线战场，立时坐不住了。
她连发三封家书，勒令蓝锦早回天都。
天都是不可能回的。
蓝锦也就是中途拐了个弯，回了趟家，叫梁若虹见了见面, 意思是自个还是全须全尾。
谁知梁若虹碰着她的小脸不撒手：“黑了，瘦了, 可怜见的！”
药浴、药膳，又是不要钱一般流水似的往她小院里送，碧桃亲自盯着全程。
不同以往, 不再是强硬地圈住蓝锦不许走，竟跟小秋一般学会撒娇了。
蓝锦实在招架不来这种热情，不过几天的功夫，便一个头三个大。
几乎宁愿去给自登基以来、无一日不宵衣旰食的谢令章打工了。
游历在外，虽则住行从简，可是有太多东西不能辜负。
朱红挂着稠汁的酱肘子——梨园名角能一口气吞下一整个，上台身形发福有人喝倒彩也要吃，肥瘦不忌。
出水即死的银鱼，现从江水里捞出来，当即投入热油铁锅。
略一翻炒，微微起卷，晶莹反着日光，最是鲜嫩那一口。
掺了泉水、刮去了气泡与浮沫的鸡蛋羹，半生的时候洒上鲜银鱼，一点酱褐色的味极鲜佐味罢了。
划开道道井字格，深褐色的酱汁顺着缝隙，渗到蛋羹的中心，无一处不鲜灵灵、嫩生生。
除了蒸蛋，银鱼炒鸡蛋，也是此种河鲜最好的归处之一。
每一条柔软细嫩的银鱼，全因裹附其上的蛋液着了色。金黄配玉白，商人重其金玉满堂之格，蓝锦只看重它的鲜美肉感，咬起来几乎“咯吱咯吱”。
行至阡陌村落，土里刚挖出来的芋头，还带着泥，洗涮干净，满满摆了一盆。
浇上陶罐久煨而浓郁十足的走地鸡汤，金灿灿的。
做成一道鸡汁烤芋头，哪里是天都能吃到的美味？
春光如此大好，实在不该在天都养尊处优，白白抛费啊！
蓝锦以其人之道还以其人之身，开始给梁若虹找麻烦。
她先是跑去自家老夫人的手帕交，姨祖母谢元宁那边。
主要是向她打听，哪里能找到给人唱曲对诗、游玩解闷的门客近侍呀？
谢元宁还有些惊讶，抚了抚臂膀上的红宝石臂钏，当下就要问：“怀瑾那孩子……”
蓝锦不禁失笑：“不是，是给我们梁老夫人寻摸看看。”
话音刚落，谢元宁朗声大笑：“梁若虹啊梁若虹，老了老了，你还有今天！”
于是，她十分干脆地应承下了此事。满肚子的坏水，就差从脑门顶上冒出来了。
蓝锦自此常拉着梁若虹出门赴宴。
今日赏花宴，明日观鸟席，后日品茗会，唯一不变的是场场更迭的文雅男侍。
梁若虹饶是再觉得新鲜热闹，也渐渐品出不对味来。
到家这么一问，还真是蓝锦跟谢元宁两个搞出来的名堂。当即翻了脸，足足一整天没理会蓝锦。
“你也把我老婆子当笑话，谁教你的？一准是谢元宁给你带坏了！”
蓝锦好声好气地跟她道歉。
末了，又跟梁若虹一五一十地说：“瞧，您不喜欢的事，可我觉得没什么。但我强行推您去做，您心里头也有个疙瘩的。”
“就像我，我就是爱四处跑跑，尝个新鲜地道的，吃个快活。您不叫我做，我心里也总有些不太爽利。”
梁若虹什么也没说，一甩门帘子，踏进了内室。
碧桃冲蓝锦笑笑，跟着进去陪，顺带也帮她劝。
“我的老祖宗呀，小小姐有个心头好，这是几辈子修来的福分。她又不是杀人，又不是防火，清清白白的一个人，您做什么一直拦着她哟。”
“谁拦她了？我是气不过！人家真是好本事，敢跟她宁祖母联合起来，把我往套子里装。她还知不知道，谁是她亲祖母？”
“自然是跟您亲，才为您费心费力呀。就在外头的时候，但凡有个香的甜的，都寄回来给您也尝尝鲜，我们小小姐哪一日不想着您呀？”
梁若虹看着小几上一碟生炙乌鱼子——据说生长的地方，距离天都有天涯海角那么远。
蓝锦意外碰上，直接买下全部乌鱼子干，宝贝似的寄回了天都。
这么一个乌漆墨黑的小东西，看着其貌不扬，吃起来却是鲜咸十足，还有一种挥之不去的浓郁脂香。
咀嚼片刻，唇齿回甘，是天都未曾见过的别致风味。
碧桃忖着梁若虹的面色，在背后偷偷招手，叫门口偷看的蓝锦进来。
蓝锦又是再三保证绝不亲赴险地，又同意带上杂七杂八一大堆人和物，这才得以脱身。
当下就像是一个出了樊笼的鸟儿，扑棱棱飞去了水面上。
此去连谢令章都换了微服，携小秋来送她。
蓝锦将手挥了又挥，倒是小秋很爽朗：“阿姐要好好尝尝，只采一种花的野蜂蜜，是什么味道！”
站在船上的蓝锦大声应是，许诺寻得了便想法子，做成蜜三刀给她送过来。
风卷衣袂，帆远人稀。
蓝锦的奇妙冒险，又开始了-
船还未停，便听见熟谙当地风土的向导，点名盛赞一家私家馆子。
据说掌勺大厨精于大宴，同时也烹制得好一手平民小菜。
蓝锦听了，还跟萧仁禹讲了个从前听闻的笑话。
说是有个做宴席的大厨子，每逢大宴，人家就爱请。
因为他一手厨艺出神入化，哪怕做全素豆腐宴，也能做出他的专属风味。叫客人吃得红光满面，宾主尽欢。
树大招风，有些心怀嫉妒心的小人，便想要偷学。
蓝锦笑道：“可是这位大厨，并不是不懂人情险恶的黄口小儿。自从出山接宴，他便立下一个规矩，不让任何人进他的厨房。”
萧仁禹很感兴趣：“那些想偷的人，最后偷没偷成？”
蓝锦卖了个关子：“巧了，有位办寿宴的老爷，也想知道大厨的秘密。”
“他故意准备好了所有食材器具，叫自家厨师原样看过也做过，都说不可能有那个味道。”
“老爷不让大厨带东西，只许他光杆一个人进厨房，想看他是不是还能做出那么好的菜。”
“那他还能做出那个味道吗？”
“做出了！可那老爷派人卧在灶台底下盯梢，你猜怎么着——”
萧仁禹放下手里的五香牛肉松，洗耳恭听。
“原来，那大厨什么也没带，可他肩膀上搭着一条白毛巾。毛巾里浸满了他秘制的高汤，每每煮菜，往锅里一拧即可！”
萧仁禹的眉毛果然如蓝锦预期般皱起：“听着怎么有些不舒服？”
蓝锦朗声大笑：“是，一个非常邋遢但受欢迎的传奇大厨。”
向导听完也笑了：“二位放心，我说的这位，不会这般不讲究的。”
蓝锦见了真人，立刻知道此言不虚。
大厨烹制菜品甚至不避人。若论贵价菜，有耗时耗工的溏心鲍。
选取猪脚、鲜鸡，再额外多添些鸡爪——鸡身上最肥腴的地方——熬上几个时辰的高汤。
浸没发好的鲍鱼，熬煮到了时辰。鲍鱼中间柔软糯滑，并不嫌干硬。
蓝锦边吃边与他叙叙，惊叹他毫不藏私，也兴致盎然，畅意探讨。
此时并不流行吃鲍鱼这类高蛋白的食物。大抵是做惯了大宴，隐退之后也忍不住技痒。
大厨平素还是做些不必如此耗时耗工的菜色。
此次只是与蓝锦相谈甚欢，才割爱拿出溏心鲍，半是曲高和寡飨知音，半是秀一秀自家修养。
什么菜色，比起褐红的溏心鲍来说，都算是平民小菜了。
只是所费心思仍旧不减。
譬如一道蒸鲳鱼，切过花刀，在鱼的表面铺上细细的肥猪肉。
再于鱼肚子上铺一层青梅肉，还要再满洒一层炒过的咸菜。
蓝锦拍案叫绝，只听此语，不待出锅，就称赞道：“如此让鱼肉的各部分一起蒸熟，火候相当，佐味又好，肉质必然嫩而多汁。”
大厨频频点头。
热气腾腾的蒸鱼摆上桌，蓝锦扯下一块白而饱满的鱼肉，只觉肉汁顺着筷子往下流。
裹着混了油脂香的咸菜一起吃进嘴里，菜的咸味激出鱼的鲜，又解了油脂的肥腻。
乡野之间，几人相对。
吹着晚风，吃着此等珍馐，甚至溪涧鱼尾拍水的声音就在不远处，实为乐事一桩。
作者有话说：
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